Insalata tiepida di salmone con cetriolo e avocado

Insalata tiepida di salmone con cetriolo e avocado si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 698 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,41 €. Prezzi di Todis e Conad, 2026.

Insalata tiepida di salmone con cetriolo e avocado
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
698 kcal
Costo a porzione
4,41 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di salmone400 g
  • Cetriolo600 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Aglio6 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Aneto fresco (facoltativo)8 g
  • Semi di sesamo (facoltativo)20 g
  • Avocado130 g
  • Capperi20 g

Preparazione

  1. Taglia il cetriolo e l'avocado a cubetti, trita finemente la cipolla rossa, la cipolla e l'aglio e metti cetriolo e avocado in una ciotola.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci il filetto di salmone 4 minuti per lato; toglilo e sfaldalo a grossi pezzi.

  3. Nella stessa padella fai appassire la cipolla rossa, la cipolla e l'aglio per 5 minuti a fuoco medio; aggiungi la senape di Digione, l'aceto e i capperi e cuoci per 2 minuti.

  4. Unisci il cetriolo e l'avocado al soffritto tiepido, adagia sopra il salmone e completa con l'aneto e i semi di sesamo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie698 kcal
Proteine45 g
Carboidrati25 g
Zuccheri9 g
Grassi47 g
Fibre8 g

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