Involtini di insalata con manzo, carota e peperone

Involtini di insalata con manzo, carota e peperone si prepara in 45 minuti (30 di lavoro) e ha 581 kcal e 44 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,28 €. Prezzi di Todis, 2026.

Involtini di insalata con manzo, carota e peperone
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
581 kcal
Costo a porzione
6,28 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Lattuga iceberg170 g
  • Carote130 g
  • Peperone130 g
  • Cipolla rossa70 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Lime30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Cumino in polvere2 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a listarelle sottili, la carota e il peperone a bastoncini e la cipolla rossa a fette; trita l'aglio e separa le foglie di insalata iceberg.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco vivo e rosola il manzo con il cumino e il peperoncino secco per 3 minuti; mettilo da parte.

  3. Nella stessa padella cuoci la cipolla rossa, l'aglio, la carota e il peperone per 6 minuti, mescolando, finché sono teneri ma ancora croccanti; rimetti il manzo.

  4. Mescola lo yogurt greco con il succo di lime e un pizzico di sale.

  5. Riempi le foglie di insalata con il manzo, le verdure e la salsa allo yogurt e mangia subito.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie581 kcal
Proteine44 g
Carboidrati22 g
Zuccheri12 g
Grassi35 g
Fibre5 g

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