Merluzzo carbonaro con porri alla crema

Name: Merluzzo carbonaro con porri alla crema
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: french
Ingredients: 360 g Filetto di merluzzo carbonaro; 400 g Porro; 140 g Panna da cucina; 20 g Burro; 60 g Vino bianco; 6 g Prezzemolo fresco

Merluzzo carbonaro con porri alla crema si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 497 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,91 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 25 min
Ai fornelli: 15 min
Calorie: 497 kcal
Costo a porzione: 2,91 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Filetto di merluzzo carbonaro360 g
Porro400 g
Panna da cucina140 g
Burro20 g
Vino bianco60 g
Prezzemolo fresco6 g

Preparazione

Pulisci i porri, tagliali ad anelli di circa 1 cm e lavali bene in una ciotola d'acqua per eliminare la terra, poi scolali.
Sciogli metà del burro in una padella larga a fuoco medio, aggiungi i porri con un pizzico di sale e cuocili 5 minuti mescolando, finché iniziano ad ammorbidirsi. Versa il vino bianco e lascialo sfumare 1 minuto.
Unisci la panna, sala e pepa e fai sobbollire piano 3 minuti. Adagia il filetto di merluzzo carbonaro sopra, copri e cuoci a fuoco basso 6-8 minuti, finché il pesce è opaco e si sfoglia facilmente.
Sciogli il burro rimasto in un pentolino e versalo sul pesce. Servi il merluzzo sui porri alla crema con il prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	497 kcal
Proteine	36 g
Carboidrati	32 g
Zuccheri	11 g
Grassi	23 g
Fibre	4 g

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Merluzzo carbonaro con porri alla crema

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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