Peperonata con patate

Peperonata con patate si prepara in 30 minuti (12 di lavoro) e ha 507 kcal e 11 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,09 €. Prezzi di Todis, 2026.

Peperonata con patate
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
12 min
Calorie
507 kcal
Costo a porzione
2,09 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Peperone600 g
  • Patate500 g
  • Cipolla100 g
  • Polpa di pomodoro240 g
  • Olio d'oliva40 g
  • Basilico fresco8 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di 1,5 cm perché cuociano in fretta. Taglia i peperoni a strisce e affetta la cipolla.

  2. Scalda l'olio in una padella larga con coperchio a fuoco medio. Cuoci la cipolla e i peperoni per 6 minuti, mescolando, finché iniziano ad ammorbidirsi.

  3. Aggiungi le patate, il pomodoro schiacciato con un cucchiaio, un pizzico di sale e 100 ml di acqua. Mescola bene.

  4. Copri e cuoci a fuoco dolce per 15-18 minuti, mescolando ogni tanto, finché le patate sono tenere e il sugo è denso. Scopri gli ultimi minuti se è troppo liquido.

  5. Spezza il basilico sopra, aggiusta di sale e servi tiepida.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie507 kcal
Proteine11 g
Carboidrati74 g
Zuccheri22 g
Grassi22 g
Fibre15 g

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