Pesce alla veracruzana con pomodoro, capperi e riso bianco

Pesce alla veracruzana con pomodoro, capperi e riso bianco si prepara in 30 minuti (20 di lavoro) e ha 632 kcal e 41 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,59 €. Prezzi di Todis, 2026.

Pesce alla veracruzana con pomodoro, capperi e riso bianco
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
632 kcal
Costo a porzione
2,59 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetti di nasello340 g
  • Riso bianco150 g
  • Polpa di pomodoro400 g
  • Cipolla120 g
  • Aglio10 g
  • Peperone120 g
  • Capperi (facoltativo)16 g
  • Olive verdi denocciolate (facoltativo)40 g
  • Peperoncino secco4 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Alloro2 g
  • Origano2 g
  • Lime30 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)10 g

Preparazione

  1. Cuoci il riso con il doppio del volume di acqua salata, coperto, per 15 minuti a fuoco basso, poi lascialo coperto.

  2. Taglia la cipolla e il peperone a listarelle e trita l'aglio. Scalda l'olio d'oliva in una padella larga e soffriggili per 6 minuti finché sono morbidi.

  3. Aggiungi la passata di pomodoro, il peperoncino secco sbriciolato, l'alloro e l'origano e cuoci a fuoco dolce per 8 minuti finché si addensa. Aggiungi capperi e olive solo se le usi.

  4. Condisci il nasello con sale e il succo di lime, mettilo nel sugo, irroralo, copri e cuoci piano per 7 minuti finché si sfalda facilmente.

  5. Togli l'alloro e servi il pesce con il suo sugo sul riso, con prezzemolo tritato se vuoi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie632 kcal
Proteine41 g
Carboidrati89 g
Zuccheri14 g
Grassi14 g
Fibre9 g

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