Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo si prepara in 130 minuti (30 di lavoro) e ha 511 kcal e 42 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,13 €. Prezzi di Todis, 2026.

Spezzatino di manzo
Tempo totale
130 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
511 kcal
Costo a porzione
3,13 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Spezzatino di manzo360 g
  • Patate (facoltativo)300 g
  • Carote120 g
  • Cipolla160 g
  • Peperone120 g
  • Concentrato di pomodoro30 g
  • Paprika dolce10 g
  • Brodo di manzo500 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Cumino dei prati (facoltativo)1 g

Preparazione

  1. Taglia la carne in cubetti da 3 cm e asciugala. Rosolala a più riprese nell'olio caldo in una pentola dal fondo spesso, circa 5 minuti. Toglila.

  2. Fai appassire le cipolle a fettine nella stessa pentola per 8 minuti.

  3. Unisci il concentrato di pomodoro e la paprika e mescola per 1 minuto.

  4. Rimetti la carne con il peperone tritato, il cumino dei prati e il brodo. Copri e cuoci a fuoco basso per 60 minuti, mescolando ogni tanto.

  5. Sbuccia le patate e le carote, tagliale a pezzi da 3 cm e aggiungile alla pentola. Cuoci per altri 35 minuti finché tutto è tenero. Aggiusta di sale.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie511 kcal
Proteine42 g
Carboidrati23 g
Zuccheri12 g
Grassi30 g
Fibre7 g

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