Spiedini di manzo con cavolfiore e pomodorini, salsa allo yogurt

Spiedini di manzo con cavolfiore e pomodorini, salsa allo yogurt si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 585 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,93 €. Prezzi di Todis, 2026.

Spiedini di manzo con cavolfiore e pomodorini, salsa allo yogurt
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
585 kcal
Costo a porzione
6,93 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di manzo360 g
  • Cavolfiore300 g
  • Pomodorini300 g
  • Cipolla70 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Yogurt greco130 g
  • Aceto balsamico16 g
  • Origano2 g

Preparazione

  1. Taglia il filetto di manzo a dadi e infilzalo negli spiedini. Dividi il cavolfiore in piccole cimette, taglia a metà i pomodorini e affetta la cipolla.

  2. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella grande e rosola gli spiedini per 10 minuti, girandoli. Tienili da parte.

  3. Nella stessa padella aggiungi l'olio rimasto, la cipolla, il cavolfiore, l'origano e un goccio d'acqua; cuoci 8 minuti mescolando. Unisci i pomodorini e cuoci altri 4 minuti.

  4. Aggiungi l'aceto balsamico e lascia ridurre finché non vela le verdure. Servi gli spiedini sulle verdure con lo yogurt greco a parte.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie585 kcal
Proteine45 g
Carboidrati21 g
Zuccheri12 g
Grassi35 g
Fibre6 g

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