Almôndegas de peru em molho de tomate com aipo e repolho

Almôndegas de peru em molho de tomate com aipo e repolho faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 522 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,87 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas de peru em molho de tomate com aipo e repolho
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
522 kcal
Custo por dose
2,87 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Aipo200 g
  • Repolho200 g
  • Tomate triturado200 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Amêndoas (opcional)36 g

Preparação

  1. Pique o aipo, o repolho, a cebolinha e o alho. Com o peru picado forme almôndegas pequenas e tempere com sal.

  2. Doure as almôndegas numa frigideira com o azeite durante 6-8 minutos, virando-as, e reserve.

  3. Na mesma frigideira refogue o aipo, o repolho, a cebolinha e o alho 8 minutos; junte o tomate triturado e cozinhe em lume brando 10 minutos.

  4. Volte a pôr as almôndegas no molho e cozinhe mais 5 minutos. Sirva com o iogurte grego e as amêndoas picadas.

Informação nutricional por dose

Calorias522 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares12 g
Gordura32 g
Fibra7 g

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