Almôndegas de vaca com molho de iogurte e feta e legumes frescos

Almôndegas de vaca com molho de iogurte e feta e legumes frescos faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 668 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,09 €. Preços de supermercado estimados.

Almôndegas de vaca com molho de iogurte e feta e legumes frescos
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
668 kcal
Custo por dose
3,09 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne picada de vaca360 g
  • Pepino200 g
  • Tomate cereja200 g
  • Pimento200 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Limão30 g
  • Orégão2 g
  • Endro fresco (opcional)8 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Queijo feta (opcional)60 g
  • Azeitonas pretas sem caroço50 g

Preparação

  1. Pique finamente a cebola e o alho. Misture a carne de vaca picada com metade da cebola, o alho, o orégão, sal e pimenta e forme almôndegas pequenas. Corte os tomates cereja ao meio e o pimento em pedaços.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure as almôndegas durante 10 minutos, virando-as, até estarem cozinhadas por dentro. Retire para um prato.

  3. Na mesma frigideira cozinhe o pimento e o resto da cebola durante 6 minutos; junte os tomates cereja por uns minutos e volte a pôr as almôndegas.

  4. Misture o iogurte com o sumo de limão, o aneto e a salsa picados e o queijo feta esfarelado. Sirva as almôndegas com os legumes, o pepino às rodelas, as azeitonas e o molho de iogurte.

Informação nutricional por dose

Calorias668 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono24 g
Açúcares13 g
Gordura47 g
Fibra6 g

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