Beringelas no forno com tomate e cobertura de quark e ovo

Beringelas no forno com tomate e cobertura de quark e ovo faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 468 kcal e 33 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,40 €. Preços de supermercado estimados.

Beringelas no forno com tomate e cobertura de quark e ovo
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
468 kcal
Custo por dose
1,40 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Berinjela400 g
  • Tomate triturado200 g
  • Quark magro260 g
  • Ovos220 g
  • Azeite30 g
  • Orégão2 g
  • Alho8 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Corte a beringela em rodelas de 1 cm, pincele-as dos dois lados com metade do azeite e espalhe-as num tabuleiro. Leve ao forno 15 minutos, até ficarem macias e ligeiramente douradas.

  2. Entretanto, misture o tomate triturado com o alho esmagado, metade do orégãos, sal e pimenta.

  3. Disponha a beringela numa travessa pequena de forno, alternando com o molho de tomate. Bata o quark com os ovos e o restante orégãos, tempere com sal e pimenta e espalhe por cima.

  4. Regue com o azeite restante e leve ao forno mais 15 minutos, até a cobertura ficar cozida e dourada. Deixe repousar 5 minutos. No dia seguinte também é boa fria.

Informação nutricional por dose

Calorias468 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono27 g
Açúcares17 g
Gordura26 g
Fibra8 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta