Frittata de cogumelos com rúcula e mozzarella

Frittata de cogumelos com rúcula e mozzarella faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 402 kcal e 28 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,83 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de cogumelos com rúcula e mozzarella
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
402 kcal
Custo por dose
2,83 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Rúcula150 g
  • Cogumelos300 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Tomilho2 g
  • Mozarela (opcional)60 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte os cogumelos às fatias e pique a cebola e o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira que possa ir ao forno e salteie os cogumelos, a cebola, o alho e o tomilho 8 minutos, até a água evaporar.

  3. Bata os ovos com o sumo de limão e uma pitada de sal e deite sobre os legumes. Distribua a mozzarella aos pedaços.

  4. Leve ao forno 20 minutos, até ficar bem firme, e deixe repousar 3 minutos.

  5. Sirva a frittata com a rúcula fresca por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias402 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono15 g
Açúcares7 g
Gordura27 g
Fibra4 g

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