Folhas de alface com soja texturizada e mozarela

Folhas de alface com soja texturizada e mozarela faz-se em 55 minutos (30 de trabalho) e tem 355 kcal e 33 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,73 €. Preços de supermercado estimados.

Folhas de alface com soja texturizada e mozarela
Tempo total
55 min
Na cozinha
30 min
Calorias
355 kcal
Custo por dose
1,73 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)120 g
  • Alface iceberg170 g
  • Tomate cereja130 g
  • Pimento130 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Lima30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Cominhos2 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Mozarela (opcional)60 g

Preparação

  1. Hidrate a soja texturizada em água a ferver durante 10 minutos; escorra e esprema bem. Pique a cebola e o alho, corte o pimento em tiras finas e os tomates-cereja ao meio.

  2. Refogue a cebola, o alho e o pimento no azeite durante 6 minutos.

  3. Junte a soja, a malagueta seca e o cominho e cozinhe 8 minutos, mexendo, até a soja ficar dourada. Esprema a lima por cima e retire do lume.

  4. Recheie as folhas de alface com a soja temperada e os tomates-cereja e termine com a mozarela aos pedaços e o coentro picado.

Informação nutricional por dose

Calorias355 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono35 g
Açúcares12 g
Gordura11 g
Fibra12 g

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