Caril dourado de lentilhas vermelhas e batata

Caril dourado de lentilhas vermelhas e batata faz-se em 45 minutos (20 de trabalho) e tem 647 kcal e 25 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,87 €. Preços de supermercado estimados.

Caril dourado de lentilhas vermelhas e batata
Tempo total
45 min
Na cozinha
20 min
Calorias
647 kcal
Custo por dose
1,87 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas vermelhas130 g
  • Batatas360 g
  • Espinafres baby140 g
  • Cebola100 g
  • Alho8 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Cúrcuma em pó2 g
  • Cominhos2 g
  • Caril em pó4 g
  • Leite de coco160 g
  • Caldo de legumes500 g
  • Azeite10 g

Preparação

  1. Lava e limpa Cebola, Alho e Gengibre fresco; corta em pedaços pequenos.

  2. Aquece Azeite numa frigideira. Junta Cebola e cozinha em lume médio por 5 minutos, mexendo, até amaciar. Junta Alho, Gengibre fresco, Cúrcuma em pó, Cominhos e Caril em pó e cozinha 30 segundos, mexendo sempre, até libertar aroma.

  3. Passa as lentilhas vermelhas secas por água e corta a batata em cubos de 1 cm. Junta à cebola e às especiarias com o leite de coco e o caldo vegetal preparado. Deixa fervilhar 20–25 minutos, mexendo frequentemente, até as lentilhas e a batata estarem tenras; junta água se necessário. Envolve os espinafres durante 2 minutos e deixa repousar fora do lume 5 minutos.

Informação nutricional por dose

Calorias647 kcal
Proteína25 g
Hidratos de carbono86 g
Açúcares8 g
Gordura25 g
Fibra15 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta