Chili fumado de três leguminosas com arroz

Chili fumado de três leguminosas com arroz faz-se em 40 minutos (20 de trabalho) e tem 702 kcal e 31 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,90 €. Preços de supermercado estimados.

Chili fumado de três leguminosas com arroz
Tempo total
40 min
Na cozinha
20 min
Calorias
702 kcal
Custo por dose
1,90 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão preto cozido200 g
  • Feijão vermelho cozido200 g
  • Lentilhas cozidas160 g
  • Arroz branco100 g
  • Cebola80 g
  • Pimento120 g
  • Alho6 g
  • Tomate triturado300 g
  • Concentrado de tomate30 g
  • Cominhos2 g
  • Colorau2 g
  • Malagueta seca1 g
  • Azeite10 g
  • Abacate70 g
  • Espinafres baby60 g

Preparação

  1. Coze Arroz branco em água conforme a embalagem, cerca de 12–15 minutos. Escorre Feijão preto cozido, Feijão vermelho cozido e Lentilhas cozidas; passa as leguminosas de conserva por água.

  2. Lava e limpa Cebola, Pimento, Alho, Abacate e Espinafres baby; corta em pedaços pequenos. Aquece Azeite numa frigideira. Junta Cebola e Pimento e cozinha em lume médio por 5 minutos, mexendo, até amaciar.

  3. Junta Alho, Cominhos, Colorau e Malagueta seca e cozinha 30 segundos, mexendo sempre, até libertar aroma. Junta Feijão preto cozido, Feijão vermelho cozido, Lentilhas cozidas, Tomate triturado e Concentrado de tomate e 50 ml de água. Deixa fervilhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem quente.

  4. Dispõe Arroz branco, Feijão preto cozido, Feijão vermelho cozido, Lentilhas cozidas, Abacate e Espinafres baby num prato ou numa taça e serve de imediato.

Informação nutricional por dose

Calorias702 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono122 g
Açúcares15 g
Gordura13 g
Fibra29 g

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