Cogumelos salteados com tomate e mozzarella sobre alface

Cogumelos salteados com tomate e mozzarella sobre alface faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 508 kcal e 28 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,59 €. Preços de supermercado estimados.

Cogumelos salteados com tomate e mozzarella sobre alface
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
508 kcal
Custo por dose
1,59 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Mozarela250 g
  • Cogumelos200 g
  • Alface iceberg150 g
  • Tomate200 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Amêndoas (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte os cogumelos em lâminas, o tomate em cubos, a alface em tiras e desfaça a mozzarella; pique o alho.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe os cogumelos 6-8 minutos até dourarem.

  3. Junte o alho e o tomate e cozinhe 3 minutos; adicione a mostarda de Dijon e o vinagre balsâmico e deixe reduzir 1 minuto.

  4. Distribua a alface pelos pratos e coloque por cima os legumes quentes.

  5. Junte a mozzarella para amolecer com o calor e termine com manjericão e amêndoas picadas.

Informação nutricional por dose

Calorias508 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono15 g
Açúcares9 g
Gordura39 g
Fibra4 g

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