Frittata de espargos verdes e ervilhas com salada iceberg

Frittata de espargos verdes e ervilhas com salada iceberg faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 473 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,48 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de espargos verdes e ervilhas com salada iceberg
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
473 kcal
Custo por dose
2,48 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Espargos verdes200 g
  • Alface iceberg150 g
  • Ervilhas congeladas200 g
  • Alho-francês130 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Queijo de cabra (opcional)60 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte os espargos verdes em pedaços, fatie o alho-francês em rodelas finas e pique a salsa.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira que possa ir ao forno e refogue o alho-francês, os espargos e as ervilhas congeladas durante 8-10 minutos, mexendo, até ficarem tenros.

  3. Bata os ovos com sal e pimenta e deite-os sobre os legumes. Desfaça o queijo de cabra por cima e leve ao forno 20-24 minutos, até solidificar. Deixe repousar 3 minutos.

  4. Rasgue a alface iceberg e tempere com o vinagre e uma pitada de sal. Sirva a frittata com salsa picada e a salada ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias473 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono30 g
Açúcares12 g
Gordura26 g
Fibra9 g

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