Frittata de espargos e ervilhas com salada de alface e morangos

Frittata de espargos e ervilhas com salada de alface e morangos faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 453 kcal e 29 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,40 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de espargos e ervilhas com salada de alface e morangos
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
453 kcal
Custo por dose
2,40 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Espargos verdes200 g
  • Ervilhas congeladas200 g
  • Alface iceberg150 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Amêndoas (opcional)36 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g
  • Morangos90 g

Preparação

  1. Preaqueça o forno a 180 °C. Corte os espargos verdes em pedaços de cerca de 3 cm, eliminando a parte dura.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira que possa ir ao forno e salteie os espargos e as ervilhas congeladas durante 5 minutos. Bata os ovos com o parmesão ralado, sal e pimenta.

  3. Deite os ovos sobre os legumes, cozinhe 2 minutos em lume médio e leve ao forno 15 minutos, até a frittata ficar firme e dourada.

  4. Corte a alface iceberg em tiras e os morangos em fatias; tempere com o vinagre balsâmico e o azeite restante. Sirva a frittata em fatias com a salada e as amêndoas por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias453 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares13 g
Gordura26 g
Fibra9 g

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