Frittata de coração de alcachofra, espinafres baby e parmesão

Frittata de coração de alcachofra, espinafres baby e parmesão faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 460 kcal e 27 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,54 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de coração de alcachofra, espinafres baby e parmesão
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
460 kcal
Custo por dose
2,54 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Corações de alcachofra300 g
  • Espinafres baby150 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Orégão2 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Pique a cebola e o alho, escorra os corações de alcachofra e corte-os em quartos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira que possa ir ao forno e refogue a cebola e o alho durante 5 minutos; junte as alcachofras e o orégão e cozinhe mais 4 minutos.

  3. Junte os espinafres baby e mexa 1 minuto até murcharem.

  4. Bata os ovos com sal e o parmesão ralado, deite sobre os legumes e deixe solidificar 3 minutos em lume brando.

  5. Leve a frittata ao forno durante 15 minutos, até estar firme e dourada, deixe repousar 3 minutos e sirva em fatias.

Informação nutricional por dose

Calorias460 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares4 g
Gordura31 g
Fibra9 g

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