Couve-flor assada com tahini, romã e feta

Couve-flor assada com tahini, romã e feta faz-se em 35 minutos (10 de trabalho) e tem 563 kcal e 22 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,05 €. Preços de supermercado estimados.

Couve-flor assada com tahini, romã e feta
Tempo total
35 min
Na cozinha
10 min
Calorias
563 kcal
Custo por dose
2,05 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Couve-flor560 g
  • Grão-de-bico cozido50 g
  • Tahini (pasta de sésamo)50 g
  • Queijo feta140 g
  • Romã (bagos)40 g
  • Azeite20 g
  • Limão40 g
  • Alho6 g
  • Salsa fresca10 g
  • Cominhos4 g

Preparação

  1. Aquece o forno a 220 °C. Corta a couve-flor em floretes ou fatias grossas, mistura com o azeite, o cominho, sal e pimenta e espalha num tabuleiro. Assa 25 minutos, virando uma vez.

  2. Escorre o grão-de-bico e junta-o ao tabuleiro nos últimos 10 minutos para ficar estaladiço nas pontas.

  3. Bate o tahini com o sumo de limão, o alho picado, uma pitada de sal e 3 a 4 colheres de sopa de água fria até ficar liso e fluido.

  4. Serve a couve-flor e o grão num prato, regado com o tahini, esfarela a feta por cima e termina com os bagos de romã e a salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias563 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono35 g
Açúcares12 g
Gordura40 g
Fibra11 g

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