Espargos verdes à polaca com ovo, manteiga dourada com pão ralado e batatas

Espargos verdes à polaca com ovo, manteiga dourada com pão ralado e batatas faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 464 kcal e 24 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,08 €. Preços de supermercado estimados.

Espargos verdes à polaca com ovo, manteiga dourada com pão ralado e batatas
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
464 kcal
Custo por dose
4,08 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Espargos verdes800 g
  • Ovos220 g
  • Manteiga50 g
  • Pão ralado24 g
  • Salsa fresca (opcional)10 g
  • Batatas (opcional)400 g

Preparação

  1. Coze os ovos numa panela com água durante 9 minutos. Se serves batatas, coze-as descascadas e cortadas ao meio em água com sal durante 20 minutos, começando por elas.

  2. Parte ou corta a parte lenhosa dos espargos e coze-os em água com sal a ferver ligeiramente 5 a 6 minutos, até ficarem macios mas firmes.

  3. Derrete a manteiga numa frigideira pequena, junta o pão ralado e tosta-o 2 minutos até dourar, mexendo sempre.

  4. Descasca os ovos e pica-os com a salsa.

  5. Escorre os espargos, dispõe-nos no prato com as batatas e cobre com o pão ralado com manteiga e o ovo picado.

Informação nutricional por dose

Calorias464 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono25 g
Açúcares9 g
Gordura32 g
Fibra9 g

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