Esparguete de curgete com carne de vaca em molho de tomate

Esparguete de curgete com carne de vaca em molho de tomate faz-se em 40 minutos (25 de trabalho) e tem 435 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,41 €. Preços de supermercado estimados.

Esparguete de curgete com carne de vaca em molho de tomate
Tempo total
40 min
Na cozinha
25 min
Calorias
435 kcal
Custo por dose
3,41 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca picada magra (5% gordura)360 g
  • Courgette500 g
  • Espinafres baby150 g
  • Tomate triturado130 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Concentrado de tomate36 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Mozarela (opcional)60 g

Preparação

  1. Corta a curgete em tiras compridas, tipo esparguete, com um descascador ou um espiralizador. Pica o alho.

  2. Aquece o azeite numa frigideira grande e doura a carne de vaca picada 6 minutos, desfazendo-a com uma colher. Junta o alho e cozinha 1 minuto.

  3. Adiciona o tomate triturado e o concentrado de tomate, tempera e deixa cozinhar em lume brando 8 minutos. Junta os espinafres e deixa-os murchar.

  4. Junta o esparguete de curgete e cozinha 2 minutos, só para aquecer. Serve com a mozzarella desfiada, o manjericão e a salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias435 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono20 g
Açúcares12 g
Gordura20 g
Fibra6 g

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