Folhas de alface com salmão, abacate e molho de tahini

Folhas de alface com salmão, abacate e molho de tahini faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 783 kcal e 48 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 6,00 €. Preços de supermercado estimados.

Folhas de alface com salmão, abacate e molho de tahini
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
783 kcal
Custo por dose
6,00 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão400 g
  • Alface iceberg170 g
  • Pepino130 g
  • Rabanetes130 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite12 g
  • Tahini (pasta de sésamo)44 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Corte o salmão em pedaços grandes. Pique o gengibre, corte o pepino em palitos, os rabanetes e o abacate em fatias; separe as folhas de alface.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira e cozinhe o salmão 4 minutos de cada lado, até se desfazer em lascas.

  3. Misture o tahini com o molho de soja, o vinagre, o gengibre e um fio de água até obter um molho cremoso.

  4. Recheie as folhas de alface com o salmão desfiado, o pepino, os rabanetes e o abacate e regue com o molho de tahini.

Informação nutricional por dose

Calorias783 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares5 g
Gordura58 g
Fibra9 g

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