Folhas de alface com vitela, espargos e cenoura

Folhas de alface com vitela, espargos e cenoura faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 484 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 8,36 €. Preços de supermercado estimados.

Folhas de alface com vitela, espargos e cenoura
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
484 kcal
Custo por dose
8,36 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Filé de vaca360 g
  • Alface iceberg170 g
  • Espargos verdes130 g
  • Cenouras130 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g

Preparação

  1. Corte o lombo de vitela em tiras finas, as cenouras em palitos finos e os espargos em pedaços; rale o gengibre.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira e salteie a vitela durante 4 minutos em lume forte; retire-a.

  3. Na mesma frigideira cozinhe a cenoura, os espargos e o gengibre durante 6 minutos; volte a juntar a vitela e adicione o molho de soja e o sumo de lima.

  4. Separe as folhas de alface, recheie-as com a mistura morna e termine com coentro picado e sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias484 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares6 g
Gordura28 g
Fibra5 g

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