Salada morna de soja texturizada com pepino, repolho e abacate

Salada morna de soja texturizada com pepino, repolho e abacate faz-se em 55 minutos (30 de trabalho) e tem 465 kcal e 35 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,77 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de soja texturizada com pepino, repolho e abacate
Tempo total
55 min
Na cozinha
30 min
Calorias
465 kcal
Custo por dose
1,77 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)120 g
  • Cenouras59 g
  • Pepino200 g
  • Repolho200 g
  • Cebola56 g
  • Azeite12 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado8 g
  • Lima30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Cubra a soja texturizada com água a ferver e deixe hidratar 10 minutos; escorra e pressione suavemente. Rale as cenouras, corte o repolho em tiras finas, a cebola em meias-luas, o pepino em rodelas e o abacate em fatias.

  2. Aqueça o azeite e o óleo de sésamo numa frigideira e doure a soja 8 minutos, mexendo, até ficar bem dourada.

  3. Junte a cebola, o repolho e as cenouras e salteie 6 minutos. Deite o molho de soja e o sumo de lima e cozinhe mais 1 minuto.

  4. Distribua o pepino e o abacate pelos pratos, coloque por cima o salteado morno e polvilhe com salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias465 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono42 g
Açúcares12 g
Gordura21 g
Fibra17 g

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