Tofu salteado

Tofu salteado faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 379 kcal e 31 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,29 €. Preços de supermercado estimados.

Tofu salteado
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
379 kcal
Custo por dose
1,29 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Tofu firme300 g
  • Brócolos200 g
  • Pimento160 g
  • Molho de soja30 g
  • Alho10 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Azeite20 g
  • Arroz branco (opcional)120 g
  • Sementes de sésamo (opcional)6 g

Preparação

  1. Cozinhe o arroz em água salgada, no dobro do seu volume, tapado, durante 18 minutos.

  2. Pressione o tofu entre papel de cozinha durante 5 minutos e corte em cubos. Frite-o no azeite durante 6-8 minutos até dourar. Retire-o.

  3. Salteie o brócolos e o pimento cortado em tiras na mesma frigideira com um pouco de água durante 4-5 minutos.

  4. Adicione o alho e o gengibre ralados durante 1 minuto, junte o tofu com o molho de soja e mexa durante 1 minuto.

  5. Sirva sobre o arroz com as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias379 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares6 g
Gordura24 g
Fibra8 g

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