Folhas de alface recheadas com soja texturizada e molho de iogurte e feta

Folhas de alface recheadas com soja texturizada e molho de iogurte e feta faz-se em 55 minutos (30 de trabalho) e tem 450 kcal e 36 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,78 €. Preços de supermercado estimados.

Folhas de alface recheadas com soja texturizada e molho de iogurte e feta
Tempo total
55 min
Na cozinha
30 min
Calorias
450 kcal
Custo por dose
1,78 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)120 g
  • Alface iceberg170 g
  • Pepino90 g
  • Tomate cereja90 g
  • Pimento90 g
  • Alho6 g
  • Cebola45 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Orégão2 g
  • Endro fresco (opcional)8 g
  • Queijo feta (opcional)60 g
  • Azeitonas pretas sem caroço50 g

Preparação

  1. Hidrate a soja texturizada em água a ferver durante 10 minutos; escorra e pressione ligeiramente. Pique a cebola e o alho e corte o pimento em cubinhos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira, refogue a cebola e o alho 3 minutos, junte a soja e doure-a 6 minutos, mexendo.

  3. Adicione o pimento e o orégão, cozinhe 5 minutos e termine com o vinagre.

  4. Misture o iogurte com o feta esfarelado e o endro picado. Corte o pepino, os tomates-cereja e as azeitonas em pedaços pequenos.

  5. Recheie as folhas de alface iceberg com a soja, o pepino, os tomates e as azeitonas, e sirva com o molho de iogurte e feta.

Informação nutricional por dose

Calorias450 kcal
Proteína36 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares13 g
Gordura20 g
Fibra12 g

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