Frittata de tomate-cereja com rúcula e parmesão

Frittata de tomate-cereja com rúcula e parmesão faz-se em 50 minutos (25 de trabalho) e tem 428 kcal e 26 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,95 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de tomate-cereja com rúcula e parmesão
Tempo total
50 min
Na cozinha
25 min
Calorias
428 kcal
Custo por dose
2,95 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Rúcula150 g
  • Tomate cereja300 g
  • Alho-francês130 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte o alho-francês em rodelas finas, pique a cebola e corte os tomates-cereja ao meio.

  2. Refogue o alho-francês e a cebola no azeite numa frigideira que possa ir ao forno durante 6 minutos; junte os tomates-cereja e cozinhe mais 3 minutos.

  3. Bata os ovos com a raspa de limão, o parmesão ralado, a salsa picada, sal e pimenta e deite sobre os legumes.

  4. Leve ao forno 20 minutos até solidificar e deixe repousar 3 minutos.

  5. Tempere a rúcula com um fio de sumo de limão e sirva junto da frittata.

Informação nutricional por dose

Calorias428 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono24 g
Açúcares11 g
Gordura27 g
Fibra5 g

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