Guisado de vaca

Guisado de vaca faz-se em 130 minutos (30 de trabalho) e tem 511 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,36 €. Preços de supermercado estimados.

Guisado de vaca
Tempo total
130 min
Na cozinha
30 min
Calorias
511 kcal
Custo por dose
3,36 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca para estufar360 g
  • Batatas (opcional)300 g
  • Cenouras120 g
  • Cebola160 g
  • Pimento120 g
  • Concentrado de tomate30 g
  • Colorau10 g
  • Caldo de carne500 g
  • Azeite20 g
  • Alcaravia (opcional)1 g

Preparação

  1. Corta a carne em cubos de 3 cm e seca-a. Doura-a por porções no azeite quente num tacho de fundo grosso, cerca de 5 minutos. Retira-a.

  2. Refoga a cebola em tiras no mesmo tacho durante 8 minutos.

  3. Junta o concentrado de tomate e o colorau e mexe durante 1 minuto.

  4. Volta a pôr a carne com o pimento picado, o cominho-dos-prados e o caldo. Tapa e coze em lume brando durante 60 minutos, mexendo de vez em quando.

  5. Descasca as batatas e as cenouras, corta-as em pedaços de 3 cm e junta-as ao tacho. Coze mais 35 minutos até estar tudo tenro. Tempera.

Informação nutricional por dose

Calorias511 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono23 g
Açúcares12 g
Gordura30 g
Fibra7 g

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