Hambúrgueres de peru com cogumelos em folhas de alface

Hambúrgueres de peru com cogumelos em folhas de alface faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 540 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,12 €. Preços de supermercado estimados.

Hambúrgueres de peru com cogumelos em folhas de alface
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
540 kcal
Custo por dose
3,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Alface iceberg150 g
  • Cogumelos300 g
  • Cebola roxa70 g
  • Azeite20 g
  • Maionese36 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Queijo azul (opcional)60 g

Preparação

  1. Pique muito finamente os cogumelos e a cebola roxa. Misture-os com o peru picado e sal e forme dois hambúrgueres.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe os hambúrgueres 6 minutos de cada lado, até ficarem bem passados.

  3. Misture a maionese com o vinagre para o molho.

  4. Separe as folhas grandes de alface iceberg para usar como pão: coloque um hambúrguer em cada uma com o molho de maionese e queijo azul esfarelado, se o usar.

  5. Enrole os hambúrgueres na alface e sirva de imediato, com o resto da alface em tiras ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias540 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono11 g
Açúcares6 g
Gordura38 g
Fibra3 g

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