Hambúrgueres de peru com tomate-cereja e molho de iogurte

Hambúrgueres de peru com tomate-cereja e molho de iogurte faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 595 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,70 €. Preços de supermercado estimados.

Hambúrgueres de peru com tomate-cereja e molho de iogurte
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
595 kcal
Custo por dose
3,70 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peru picado360 g
  • Tomate cereja300 g
  • Alface iceberg150 g
  • Alho6 g
  • Cebolinha (cebola nova)40 g
  • Azeite20 g
  • Iogurte grego130 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Malagueta seca1 g
  • Queijo cheddar (opcional)60 g
  • Abacate130 g
  • Alcaparras20 g

Preparação

  1. Pique o alho e a cebolinha. Molde a carne de peru picada em dois hambúrgueres com 2 cm de espessura e tempere com sal e pimenta.

  2. Doure os hambúrgueres numa frigideira com o azeite, 5 minutos de cada lado, até estarem cozinhados por dentro; reserve.

  3. Na mesma frigideira, refogue o alho, a cebolinha e a malagueta seca 2 minutos, junte os tomates-cereja, o vinagre e as alcaparras e cozinhe 8 minutos até os tomates desfazerem.

  4. Misture o iogurte com o queijo cheddar ralado. Sirva os hambúrgueres sobre a alface-iceberg cortada com o abacate em fatias, os tomates da frigideira e o molho de iogurte.

Informação nutricional por dose

Calorias595 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares9 g
Gordura41 g
Fibra8 g

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