Hambúrgueres de vaca com alcachofras, cogumelos e mozarela

Hambúrgueres de vaca com alcachofras, cogumelos e mozarela faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 482 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,55 €. Preços de supermercado estimados.

Hambúrgueres de vaca com alcachofras, cogumelos e mozarela
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
482 kcal
Custo por dose
3,55 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca picada magra (5% gordura)360 g
  • Corações de alcachofra200 g
  • Alface iceberg150 g
  • Cogumelos200 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Orégão2 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Mozarela (opcional)60 g
  • Azeitonas pretas sem caroço50 g

Preparação

  1. Mistura a carne de vaca picada com a mostarda, o orégão, a malagueta seca desfeita, metade do alho picado e sal; forma dois hambúrgueres.

  2. Aquece o azeite numa frigideira e frita os hambúrgueres 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e bem passados. Reserva.

  3. Na mesma frigideira, salteia os cogumelos laminados, os corações de alcachofra escorridos e o restante alho durante 6 minutos. Termina com um fio de limão.

  4. Serve os hambúrgueres sobre folhas de alface com os legumes, as azeitonas pretas, a mozarela desfeita e manjericão fresco.

Informação nutricional por dose

Calorias482 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares5 g
Gordura26 g
Fibra8 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta