Hambúrgueres de vaca com espargos verdes, tomate e pimento

Hambúrgueres de vaca com espargos verdes, tomate e pimento faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 427 kcal e 43 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,42 €. Preços de supermercado estimados.

Hambúrgueres de vaca com espargos verdes, tomate e pimento
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
427 kcal
Custo por dose
3,42 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carne de vaca picada magra (5% gordura)360 g
  • Espargos verdes200 g
  • Tomate200 g
  • Pimento200 g
  • Alho6 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Colorau2 g
  • Tomilho2 g
  • Queijo cheddar (opcional)60 g

Preparação

  1. Misture a carne de vaca picada com o alho picado, o pimentão doce, o tomilho e sal e forme dois hambúrgueres. Corte os espargos em pedaços, o tomate e o pimento em cubos e a cebola em tiras finas.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira e cozinhe os hambúrgueres 4 minutos de cada lado, até ficarem bem passados. Retire para um prato.

  3. Na mesma frigideira com o restante azeite, salteie a cebola, o pimento e os espargos 8 minutos. Junte o tomate e cozinhe mais 3 minutos; esprema o limão por cima.

  4. Coloque o queijo cheddar sobre os hambúrgueres, deixe derreter 1 minuto na frigideira tapada e sirva com os legumes salteados.

Informação nutricional por dose

Calorias427 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares11 g
Gordura20 g
Fibra7 g

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