Lombo de porco com couve roxa estufada com mostarda

Lombo de porco com couve roxa estufada com mostarda faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 432 kcal e 32 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,32 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo de porco com couve roxa estufada com mostarda
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
432 kcal
Custo por dose
1,32 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco260 g
  • Couve roxa500 g
  • Mostarda30 g
  • Cebola80 g
  • Azeite32 g
  • Vinagre de vinho branco16 g

Preparação

  1. Corta a couve roxa em tiras finas e pica a cebola. Corta o lombo de porco em 4 bifes finos e tempera com sal e pimenta.

  2. Aquece metade do azeite numa frigideira grande em lume forte e alourar a carne 2 minutos de cada lado. Reserva-a quente.

  3. Na mesma frigideira, aquece o azeite restante e refoga a cebola 2 minutos. Junta a couve roxa, o vinagre e 3 colheres de sopa de água, tapa e deixa cozinhar 12 minutos em lume médio-baixo, mexendo de vez em quando.

  4. Mistura a mostarda na couve, coloca a carne por cima, tapa e aquece 2 minutos. Serve os bifes com a couve.

Informação nutricional por dose

Calorias432 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono23 g
Açúcares12 g
Gordura25 g
Fibra6 g

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