Lombo de porco com limão e tomilho e courgette salteada

Lombo de porco com limão e tomilho e courgette salteada faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 423 kcal e 31 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,50 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo de porco com limão e tomilho e courgette salteada
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
423 kcal
Custo por dose
1,50 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco260 g
  • Courgette460 g
  • Limão40 g
  • Cebola120 g
  • Azeite36 g
  • Alho8 g
  • Tomilho2 g

Preparação

  1. Corta a courgette em meias-luas, pica a cebola e o alho e corta o lombo de porco em fatias de 1 cm. Tempera a carne com sal, pimenta e o tomilho.

  2. Aquece metade do azeite numa frigideira grande em lume forte e alourar a carne 2 minutos de cada lado. Retira-a.

  3. Junta o azeite restante, a cebola e a courgette. Refoga 6 minutos em lume médio-forte até os bordos ficarem dourados. Junta o alho no último minuto.

  4. Volta a pôr a carne, espreme um pouco de sumo de limão com 2 colheres de sopa de água, raspa o fundo e deixa cozinhar 1 minuto até o molho envolver tudo.

Informação nutricional por dose

Calorias423 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares9 g
Gordura27 g
Fibra4 g

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