Lombo de porco no forno com iogurte e couve-flor assada com especiarias

Lombo de porco no forno com iogurte e couve-flor assada com especiarias faz-se em 40 minutos (12 de trabalho) e tem 436 kcal e 35 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,45 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo de porco no forno com iogurte e couve-flor assada com especiarias
Tempo total
40 min
Na cozinha
12 min
Calorias
436 kcal
Custo por dose
1,45 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco260 g
  • Couve-flor congelada440 g
  • Iogurte grego100 g
  • Azeite26 g
  • Alho8 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau4 g
  • Limão (opcional)40 g

Preparação

  1. Pré-aquece o forno a 200 °C. Corta o lombo de porco em fatias com 2 cm de espessura.

  2. Mistura o iogurte com o alho esmagado, o cominho, o colorau, sal e pimenta. Unta as fatias de porco com metade e reserva.

  3. Coloca a couve-flor congelada num tabuleiro, mistura com o azeite, sal e pimenta, e assa 12 minutos.

  4. Junta o porco ao tabuleiro e assa mais 15 minutos, até a carne estar cozinhada e a couve-flor dourada. Serve com o resto do iogurte e uma rodela de limão.

Informação nutricional por dose

Calorias436 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono16 g
Açúcares6 g
Gordura27 g
Fibra5 g

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