Lombo de porco salteado com brócolos e maçã

Lombo de porco salteado com brócolos e maçã faz-se em 40 minutos (30 de trabalho) e tem 487 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,14 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo de porco salteado com brócolos e maçã
Tempo total
40 min
Na cozinha
30 min
Calorias
487 kcal
Custo por dose
2,14 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Brócolos600 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Separe os brócolos em raminhos, corte a cebola em meias-luas, o lombo de porco em tiras finas e a maçã em fatias finas.

  2. Aqueça o azeite num wok ou numa frigideira grande e doure o porco 5 minutos em lume forte, mexendo, até estar cozinhado. Reserve num prato.

  3. Na mesma frigideira, cozinhe a cebola e os brócolos com um fio de água, tapados, 8 minutos, até os brócolos ficarem tenros mas ainda verdes.

  4. Volte a juntar o porco, adicione o vinagre de vinho branco e salteie 2 minutos para tudo ficar envolvido.

  5. Sirva o salteado quente com as fatias de maçã crua ao lado, para um contraste fresco e estaladiço.

Informação nutricional por dose

Calorias487 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono29 g
Açúcares11 g
Gordura22 g
Fibra9 g

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