Salada Caesar

Salada Caesar faz-se em 20 minutos (18 de trabalho) e tem 619 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,07 €. Preços de supermercado estimados.

Salada Caesar
Tempo total
20 min
Na cozinha
18 min
Calorias
619 kcal
Custo por dose
2,07 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peito de frango300 g
  • Alface iceberg240 g
  • Pão80 g
  • Azeite24 g
  • Queijo parmesão30 g
  • Maionese40 g
  • Mostarda de Dijon10 g
  • Limão20 g
  • Alho6 g
  • Anchovas frescas (opcional)20 g

Preparação

  1. Aqueça metade do azeite numa frigideira em lume médio-alto e cozinhe o peito de frango durante 6-7 minutos de cada lado até dourar e estar cozinhado, depois deixe repousar 3 minutos antes de fatiar.

  2. Corte o pão em cubos e toste-o na mesma frigideira com o resto do azeite durante 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até ficar dourado e crocante; reserve os croutons.

  3. Misture a maionese com metade do queijo parmesão ralado, o sumo de limão, o alho esmagado, a mostarda de Dijon e as anchovas esmagadas (se usar) para fazer o molho Caesar.

  4. Rasgue a alface iceberg para uma tigela, envolva com o molho, depois coloque por cima o frango fatiado, os croutons e o restante parmesão.

Informação nutricional por dose

Calorias619 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono26 g
Açúcares5 g
Gordura37 g
Fibra3 g

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