Salada de salmão na frigideira com canónigos, cebola roxa em conserva, edamame e molho de soja e sésamo

Salada de salmão na frigideira com canónigos, cebola roxa em conserva, edamame e molho de soja e sésamo faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 547 kcal e 38 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,84 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de salmão na frigideira com canónigos, cebola roxa em conserva, edamame e molho de soja e sésamo
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
547 kcal
Custo por dose
4,84 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão280 g
  • Alface-de-cordeiro (canónigos)80 g
  • Alface iceberg100 g
  • Cebola roxa60 g
  • Vinagre de vinho branco40 g
  • Açúcar6 g
  • Tomate cereja140 g
  • Edamame congelado100 g
  • Pepino140 g
  • Azeite10 g
  • Molho de soja24 g
  • Óleo de sésamo torrado12 g
  • Limão20 g
  • Sementes de sésamo8 g

Preparação

  1. Corte a cebola roxa em tiras finas e deixe-a 10 minutos no vinagre com o açúcar e uma pitada de sal para ficar em conserva.

  2. Cozinhe o edamame em água a ferver 3 minutos e escorra.

  3. Tempere o salmão com sal e pimenta e grelhe-o numa frigideira quente com o azeite 4 minutos de cada lado. Desfaça-o em pedaços grandes.

  4. Bata o molho de soja com o óleo de sésamo e o sumo de limão.

  5. Disponha os canónigos e a alface rasgada com os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino às rodelas, o edamame e a cebola em conserva, cubra com o salmão, regue com o molho e polvilhe com as sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias547 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono21 g
Açúcares10 g
Gordura34 g
Fibra6 g

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