Salada de espargos com ovo e bacon

Salada de espargos com ovo e bacon faz-se em 40 minutos (25 de trabalho) e tem 394 kcal e 28 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,36 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de espargos com ovo e bacon
Tempo total
40 min
Na cozinha
25 min
Calorias
394 kcal
Custo por dose
3,36 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Bacon fumado (opcional)50 g
  • Espargos verdes600 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Nozes picadas (opcional)36 g

Preparação

  1. Coza os ovos em água a ferver durante 10 minutos, arrefeça-os, descasque-os e corte-os em quartos.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e frite o bacon durante 4 minutos, até ficar estaladiço.

  3. Junte os espargos cortados em pedaços com um fio de água e cozinhe 8 minutos, mexendo, até ficarem tenros.

  4. Misture a mostarda de Dijon com o vinagre, tempere os espargos, cubra com os ovos e as nozes picadas e sirva morno.

Informação nutricional por dose

Calorias394 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono14 g
Açúcares6 g
Gordura26 g
Fibra7 g

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