Salada de ovo com arroz de couve-flor e salsa mexicana

Salada de ovo com arroz de couve-flor e salsa mexicana faz-se em 35 minutos (25 de trabalho) e tem 534 kcal e 29 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,41 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de ovo com arroz de couve-flor e salsa mexicana
Tempo total
35 min
Na cozinha
25 min
Calorias
534 kcal
Custo por dose
2,41 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Arroz de couve-flor600 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Molho salsa mexicano100 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g
  • Queijo cheddar (opcional)60 g
  • Abacate130 g

Preparação

  1. Coze os ovos em água a ferver 10 minutos, arrefece-os, descasca e corta em pedaços. Pica a cebola.

  2. Refoga a cebola no azeite 3 minutos; junta o arroz de couve-flor e salteia 6 minutos.

  3. Mistura o arroz de couve-flor com a salsa mexicana de tomate e deixa amornar.

  4. Serve o arroz de couve-flor com os ovos e o abacate às fatias, e termina com coentros picados e queijo cheddar ralado.

Informação nutricional por dose

Calorias534 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono28 g
Açúcares11 g
Gordura36 g
Fibra12 g

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