Salada de ovo com beterraba, cenoura e queijo de cabra

Salada de ovo com beterraba, cenoura e queijo de cabra faz-se em 35 minutos (25 de trabalho) e tem 424 kcal e 24 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,41 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de ovo com beterraba, cenoura e queijo de cabra
Tempo total
35 min
Na cozinha
25 min
Calorias
424 kcal
Custo por dose
1,41 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Beterraba cozida180 g
  • Cenouras180 g
  • Alface iceberg150 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Sementes de sésamo (opcional)20 g
  • Queijo de cabra (opcional)60 g

Preparação

  1. Coza os ovos em água a ferver 10 minutos, arrefeça-os em água fria, descasque-os e corte em quartos.

  2. Rale as cenouras, corte a beterraba em cubos e a alface iceberg em tiras finas.

  3. Bata o azeite com a mostarda de Dijon e o sumo de limão para fazer o molho.

  4. Distribua a alface, a cenoura e a beterraba num prato, coloque os ovos por cima, tempere e termine com o queijo de cabra esfarelado, a salsa e o sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias424 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono23 g
Açúcares14 g
Gordura27 g
Fibra6 g

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