Salada de salmão com tiras de curgete e molho de iogurte, limão e endro

Salada de salmão com tiras de curgete e molho de iogurte, limão e endro faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 514 kcal e 32 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,20 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de salmão com tiras de curgete e molho de iogurte, limão e endro
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
514 kcal
Custo por dose
4,20 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão260 g
  • Courgette240 g
  • Pepino120 g
  • Alface iceberg80 g
  • Abacate100 g
  • Iogurte grego80 g
  • Limão40 g
  • Endro fresco6 g
  • Alcaparras16 g
  • Azeite16 g
  • Pão (opcional)80 g

Preparação

  1. Tempere o salmão com sal e cozinhe-o numa frigideira com metade do azeite durante 4 minutos de cada lado. Deixe repousar.

  2. Prepare o molho misturando o iogurte com metade do sumo de limão, o endro picado, o resto do azeite, sal e pimenta.

  3. Corte a curgete e o pepino em tiras com um descascador e misture-os com o resto do sumo de limão e uma pitada de sal.

  4. Disponha num prato a alface, as tiras e o abacate em fatias, desfaça o salmão por cima, junte as alcaparras e regue com o molho. Sirva com uma torrada, se quiser.

Informação nutricional por dose

Calorias514 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono15 g
Açúcares7 g
Gordura37 g
Fibra6 g

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