Salada morna de bacalhau com pimento e rúcula

Salada morna de bacalhau com pimento e rúcula faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 357 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 6,35 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de bacalhau com pimento e rúcula
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
357 kcal
Custo por dose
6,35 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de bacalhau400 g
  • Rúcula150 g
  • Pimento300 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Amêndoas (opcional)36 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g
  • Azeitonas pretas sem caroço50 g

Preparação

  1. Corta o pimento e a cebola em tiras e salteia-os numa frigideira com metade do azeite durante 8 minutos, até ficarem tenros.

  2. Afasta os legumes para um lado, junta o lombo de bacalhau com o azeite restante e cozinha-o 3 minutos de cada lado, até se desfazer em lascas; espreme o limão por cima.

  3. Distribui a rúcula e as azeitonas pretas pelos pratos e coloca por cima os legumes e o bacalhau em lascas.

  4. Termina com salsa picada, amêndoas picadas e lascas de parmesão.

Informação nutricional por dose

Calorias357 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono18 g
Açúcares10 g
Gordura15 g
Fibra6 g

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