Salada morna de curgete com ricota, limão e nozes

Salada morna de curgete com ricota, limão e nozes faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 366 kcal e 18 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,60 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de curgete com ricota, limão e nozes
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
366 kcal
Custo por dose
1,60 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ricota250 g
  • Courgette600 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Limão30 g
  • Manjericão fresco (opcional)8 g
  • Nozes picadas (opcional)36 g

Preparação

  1. Corte as curgetes em meias-luas, pique o alho e rale a casca do limão; esprema o sumo.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande, refogue o alho 1 minuto e junte as curgetes com uma pitada de sal. Cozinhe 8 minutos, mexendo, até ficarem douradas e tenras.

  3. Retire do lume e junte a raspa e o sumo de limão.

  4. Distribua as curgetes pelos pratos, coloque a ricota às colheradas por cima e termine com as nozes picadas e as folhas de manjericão.

Informação nutricional por dose

Calorias366 kcal
Proteína18 g
Hidratos de carbono15 g
Açúcares12 g
Gordura27 g
Fibra3 g

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