Salada morna de frango com espinafres, curgete e morangos

Salada morna de frango com espinafres, curgete e morangos faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 482 kcal e 47 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,43 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de frango com espinafres, curgete e morangos
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
482 kcal
Custo por dose
3,43 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peito de frango360 g
  • Espinafres baby240 g
  • Courgette200 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Amêndoas (opcional)36 g
  • Abacate130 g
  • Morangos90 g

Preparação

  1. Corte o peito de frango em tiras finas e a curgete em meias-luas; fatie o abacate e os morangos.

  2. Doure o frango numa frigideira com metade do azeite 6-8 minutos até estar cozinhado; reserve. Na mesma frigideira salteie a curgete 5 minutos.

  3. Bata a mostarda de Dijon com o vinagre balsâmico e o restante azeite.

  4. Espalhe os espinafres numa travessa, coloque por cima o frango morno, a curgete, o abacate e os morangos, tempere com a vinagreta e termine com as amêndoas picadas.

Informação nutricional por dose

Calorias482 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono18 g
Açúcares7 g
Gordura26 g
Fibra9 g

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