Salada morna de frango com espinafres e molho de mostarda

Salada morna de frango com espinafres e molho de mostarda faz-se em 50 minutos (30 de trabalho) e tem 388 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,41 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de frango com espinafres e molho de mostarda
Tempo total
50 min
Na cozinha
30 min
Calorias
388 kcal
Custo por dose
2,41 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Coxas de frango desossadas360 g
  • Bacon fumado (opcional)50 g
  • Espinafres baby150 g
  • Cenouras180 g
  • Pepino200 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Queijo azul (opcional)60 g

Preparação

  1. Corte as coxas de frango em tiras, rale a cenoura e corte o pepino às rodelas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e, se usar bacon, frite-o 4 minutos até ficar estaladiço e reserve; na mesma gordura cozinhe o frango 10 minutos, até ficar dourado e cozinhado por dentro.

  3. Junte a cenoura durante 3 minutos, acrescente a mostarda de Dijon e o sumo de limão e mexa 1 minuto para fazer um molho morno.

  4. Distribua os espinafres e o pepino pelos pratos, coloque por cima o frango com a cenoura e o molho, e termine com o queijo azul desfeito e o bacon.

Informação nutricional por dose

Calorias388 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono17 g
Açúcares7 g
Gordura18 g
Fibra5 g

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