Salada morna de frango com rúcula, cenoura e pepino

Salada morna de frango com rúcula, cenoura e pepino faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 419 kcal e 45 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,99 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de frango com rúcula, cenoura e pepino
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
419 kcal
Custo por dose
2,99 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Peito de frango360 g
  • Rúcula150 g
  • Cenouras180 g
  • Pepino200 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Alecrim2 g
  • Amêndoas (opcional)36 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g
  • Azeitonas pretas sem caroço50 g

Preparação

  1. Corta o peito de frango em tiras, rala a cenoura, corta o pepino em meias-luas e as azeitonas pretas em rodelas.

  2. Tempera o frango com o alecrim e sal e alourea-o numa frigideira com azeite 10 minutos, até estar cozinhado por dentro; junta a cenoura nos últimos 2 minutos.

  3. Bate a mostarda de Dijon com o sumo de limão e um fio de azeite.

  4. Reparte a rúcula, o pepino e as azeitonas pelos pratos, coloca por cima o frango morno e a cenoura, tempera e termina com as amêndoas laminadas e o parmesão.

Informação nutricional por dose

Calorias419 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares8 g
Gordura19 g
Fibra6 g

Planeie a sua semana com receitas como esta

A Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o seu orçamento e a sua dieta, e faz a lista de compras para o seu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta