Salada morna de gambas com couve kale e alface iceberg

Salada morna de gambas com couve kale e alface iceberg faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 360 kcal e 48 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,36 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de gambas com couve kale e alface iceberg
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
360 kcal
Custo por dose
4,36 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Camarão descascado cru400 g
  • Couve-galega300 g
  • Alface iceberg150 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Malagueta seca1 g
  • Salsa fresca (opcional)8 g
  • Queijo parmesão (opcional)36 g

Preparação

  1. Lave a couve kale, retire os talos duros e corte-a em pedaços. Corte a alface iceberg em tiras finas e pique o alho e o piri-piri seco.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue o alho e o piri-piri durante um minuto. Junte a couve kale com um fio de água e cozinhe 8 minutos, mexendo, até ficar tenra.

  3. Aumente o lume, junte as gambas e salteie-as 4 minutos até ficarem rosadas. Retire do lume e envolva a mostarda de Dijon e o sumo de limão.

  4. Distribua a alface iceberg pelos pratos, coloque por cima a couve com as gambas e termine com salsa picada e lascas de parmesão.

Informação nutricional por dose

Calorias360 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono20 g
Açúcares6 g
Gordura13 g
Fibra7 g

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