Salada morna de lombo de porco com aipo, maçã e mostarda de Dijon

Salada morna de lombo de porco com aipo, maçã e mostarda de Dijon faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 433 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,07 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de porco com aipo, maçã e mostarda de Dijon
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
433 kcal
Custo por dose
2,07 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Aipo300 g
  • Alface iceberg150 g
  • Cebola70 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Limão30 g
  • Salva seca2 g
  • Endro fresco (opcional)8 g
  • Sementes de abóbora (opcional)20 g
  • Maçã90 g

Preparação

  1. Corte os bifes de lombo de porco em fatias finas. Fatie o aipo e a cebola, corte a alface iceberg em tiras e a maçã em lâminas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe o porco com a salva seca 6 minutos, virando, até ficar dourado e cozinhado por dentro; retire.

  3. Na mesma frigideira cozinhe o aipo e a cebola 8 minutos, até ficarem tenros. Junte a mostarda de Dijon e o sumo de limão, volte a pôr o porco e aqueça 1 minuto.

  4. Distribua a alface e a maçã pelos pratos, coloque por cima o porco morno com o aipo e finalize com o endro e as sementes de abóbora.

Informação nutricional por dose

Calorias433 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono19 g
Açúcares10 g
Gordura22 g
Fibra6 g

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