Salada morna de lombo de porco com curgete e queijo azul

Salada morna de lombo de porco com curgete e queijo azul faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 425 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,78 €. Preços de supermercado estimados.

Salada morna de lombo de porco com curgete e queijo azul
Tempo total
45 min
Na cozinha
30 min
Calorias
425 kcal
Custo por dose
1,78 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco360 g
  • Cenouras180 g
  • Alface iceberg150 g
  • Courgette200 g
  • Azeite20 g
  • Mostarda de Dijon24 g
  • Vinagre balsâmico16 g
  • Amêndoas (opcional)36 g
  • Queijo azul (opcional)60 g

Preparação

  1. Corte as cenouras e a curgete em fitas finas com o descascador, rasgue a alface e pique as amêndoas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure os bifes de lombo 4 minutos de cada lado; deixe repousar 3 minutos e corte em fatias.

  3. Na mesma frigideira salteie a cenoura e a curgete 4 minutos, até ficarem tenras mas ainda estaladiças.

  4. Misture a mostarda Dijon com o vinagre balsâmico e tempere os legumes mornos.

  5. Reparta a alface pelos pratos, coloque por cima os legumes e o porco e termine com o queijo azul esfarelado e as amêndoas.

Informação nutricional por dose

Calorias425 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono16 g
Açúcares10 g
Gordura22 g
Fibra5 g

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